Sitex 45 Proyecto INSTANT

INSTANT

Sensor Innovativo para el Analisis de Nanoparticulas en Productos Objetivo Seleccionados.

2012-2015

PROYECTO

INSTANT abordara el reto de la deteccion, identificacion y quantificacion de nanoparticulas de ingenieria (ENPs) en matrices complejas como productos cosmeticos y comida y bebidas de ingenieria. Por lo tanto, nuevos metodos y tecnologias de deteccion son obligatorios. Todo esto esta completamente en consonancia con Call FP7-NMP.2011.1.3-1 que promueve especialmente la innovacion, la implementacion practica y un coste efectivo de las mediciones de ENPs en matrices complejas.
Las ENPs que han aparecido recientemente incluyen Ag, SiO2, TiO2, ZnO y NPs organicas. La opinion del Comite Cientifico sobre el creciente potencial de riesgo en las Nanociencias y Nanotecnologias referidas a la comida y salud alimentaria hecho publico por la Autoridad en Seguridad Alimentaria Europea (EFSA 2009) tambien resalta la necesidad urgente de una herramienta de estas caracteristicas.Acorde con estas reflexiones, el proyecto interdisciplinar INSTANT desarrollara una tecnologia innovativa e integrada para monotorizar la exposicion de los consumidores a las ENPs usando un sensor opto-electroquimico en combinacion con otros novedosos elementos de reconocimiento.
La SME que realiza INSTANT desarrollara una herramienta analitica innovativa, con coste efectivo y facil de usar para extraer, detectar y identificar ENPs que se usan normalmente en productos cosmeticos (p.ej. crema de sol, pasta de dientes, desodorante,...), alimentos de ingenieria (p.ej. sopas instantaneas, ketchup, helados,...) y bebidas (p.ej. zumo de frutas, bebidas energizantes, agua embotellada,... ).
Un punto crucial en las mediciones en estas matrices complejas es la preparacion y extraccion de una muestra; por eso INSTANT desarrollara e integrara metodos de extraccion a medida. Especialmente la distribucion de medidas de ENPs en la muestra y la influencia de la matriz en las propiedades fisicas y quimicas de las ENPs tienen que ser tomadas en cuenta. El sensor INSTANT sera diseñado para ser usado como herramienta de control a un coste efectivo lo que es adecuado para la caracterizacion y clasificacion de ENPs y para futuras implementaciones de estudios quantitativos sobre la relacion estructura-actividad.